Farine riche en protéines pour toutes vos pâtisseries maison préférées
La Farine de Noix de Coco Biologique est une farine douce à base de chair de noix de coco séchée. La Farine de Noix de Coco Biologique
est une délicieuse alternative pour remplacer (partiellement) la farine de blé et d'autres céréales. La farine de noix de coco est naturellement riche en fibres. Elle apporte une belle texture et une saveur légèrement sucrée.
Conseils pour la cuisson avec de la farine de noix de coco.
La farine de noix de coco est particulièrement absorbante et vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour réussir une recette. Dans les recettes classiques, vous pouvez remplacer 250 grammes de farine ordinaire par un quart ou un tiers de cette quantité. Vous devrez également augmenter le nombre d'œufs. La farine de noix de coco peut être remplacée à parts égales dans les préparations à base de viande. Si vous utilisez 2 cuillères à soupe de farine pour lier votre haché, vous pouvez également utiliser 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco pour la même recette. Mélangez bien votre pâte, car la farine de noix de coco a tendance à former des grumeaux. La farine de noix de coco est très rassasiante. Chaque type de farine a ses propriétés typiques. Avec la farine de noix de coco, elle rassasie très rapidement, mais le résultat peut être sec. Pour éviter cela, utilisez des œufs et du liquide dans votre recette pour garantir un résultat moelleux.
